Sült csirkemell meggymártással

A csirkemellet megsózzuk, majd egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsok minden oldalát - nemcsak az alját és a tetejét, hanem az összes oldalát - oldalanként kb. 1-2 perc alatt kérgesítjük. Nem kell teljesen átsütni a húst, hiszen amint szép kérget kapott minden oldala, betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 15 percre. Míg sül a hús a sütőben, az oldalon leírtak szerint elkészítjük a rizst.

Ha megsült a hús, kivesszük a sütőből, és szeletelés előtt 8-10 percig pihenni hagyjuk.

Tányérra szedjük a rizst, rátesszük a csirkeszeleteket, és az egészet leöntjük a meggymártással.

Hozzávalók:

• Előre elkészített meggymártás
• 800 g csirkemellfilé
• só
• 50 ml olaj 

Rizshez:

• 30 ml olaj
• 300 g rizs
• 600 ml víz