Cukkinis palacsinta

Hozzávalók: 

• 2 db cukkini
• só, bors
• 200 ml mandulatej
• ½ db citrom leve
• 2 db tojás
• 1 tk sütőpor
• 150 g liszt
• 2 ek olívaolaj

A sütéshez: olivaolaj