Lancashire hot pot

Hozzávalók:

• 200 g vaj
• 2 fej hagyma (nagyobb)
• 3 db babérlevél
• 1 kg sertéslapocka
• só, bors
• 2 szál répa (nagyobb)
• 10 g szárított kakukkfű
• 700 g krumpli
• 500 ml alaplé
• 1 kis pohár barna sör (200 ml)